ChefGir: Filetto di maiale con mele, asparagi e birra
UN TAGLIO DI CARNE molto buono, poco grasso che si presta benissimo ad “incroci” agrodolci.
Filetto di maiale, asparagi, purea di mele caramellate e birra...
ChefGir: Crocchette di couscous, baccalà e ricotta
Il tema della mia ricetta è il Baccalà. Protagonista indiscusso delle tavolate natalizie pugliesi e non, lo adoro in tutti i modi ed in...
ChefGir: Cannelloni porcini e taleggio
PIATTO PROFUMATO e ricco di gusto, i cannelloni con porcini e taleggio sono una pietanza ideale da proporre nei pranzi delle feste natalizie.
ChefGir di questa...
ChefGir: Crespelle al forno
UN PRIMO PIATTO STUZZICANTE, ricco di gusto e ripieno di sapore. Le crespelle sono il piatto ideale per il pranzo della domenica.
ChefGir di questa...
ChefGir: Mela verde con mousse di Asiago
La fresca e croccante mela verde si sposa alla perfezione con il gusto morbido ed avvolgente del formaggio Asiago, dando vita ad un piatto tanto...
ChefGir: Cavolfiore con salmone
NON E’ TRA LE VERDURE PIU’AMATE, farà anche bene alla salute ma … preparatevi a cambiare idea, con questa sfiziosa ricetta che ci propone...
ChefGir: Melanzane “a funghetto”
UN CONTORNO SFIZIOSO e saporito dal gusto mediterraneo. Le melanzane preparate in questo modo vengono chiamate “a funghetto” perché la preparazione richiama quella dei...
Facciamo le zeppole di San Giuseppe: ecco la ricetta
Il 19 marzo ricorre la “Festa del Papà”, una giornata in cui i bimbi festeggiano i loro genitori con piccoli lavoretti realizzati a scuola,...
ChefGir: Peperoni alla spagnola
ChefGir di questa ricetta: Marco Alatri
VERSIONE “ALLA SPAGNOLA” dei peperoni ripieni, un piatto sempre di successo in ogni sua variante.
INGREDIENTI
per 4/5 persone:
6 peperoni dolci
250 gr...
ChefGir: Paccheri al pesce spada e pistacchio di Bronte
“QUESTO PIATTO è dedicato ad una delle mie cucine preferite, la siciliana, e a due ingredienti incredibilmente buoni: il pesce spada, appunto, e il...
