Era l’aprile del 2009.
Biagino aveva deciso di salutare dopo venticinque anni i i suoi clienti e cedere l’American Snack, l’attività che per anni lo ha aveva contraddistinto nell’offerta grottagliese della piccola ristorazione da asporto.
Una settantina di panini, tante focacce ed una quantità di birre estere, insieme alle immancabili patatine e panzerotti erano da sempre le meraviglie che i tanti avventori hanno potuto degustare entrando da quella porta rossa in anticorodal.
In quel quarto di secolo tanti grottagliesi potettero assistere a quella che era quasi un’arte: Biagio Quaranta preparava il panino scelto come se stesse davvero compiendo un manufatto artistico. Una accuratezza, un modo di fare, un comportamento davvero unico.
Nei giorni scorsi purtroppo è venuto a mancare. Un abbraccio ai suoi cari… noi lo vogliamo ricordare cosi, con questa piccola intervista dall’archivio della GirWebTV.
Ciao Biagino.
