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ChefGir: Orecchiette con melanzane, pomodorini e scamorza affumicata

INGREDIENTI per 4 persone: 400 gr. di orecchiette (ideali quelle fatte in casa); 2 melanzane grandi, 1 scalogno, 300 gr. di pomodori ciliegini, 100 gr di scamorza affumicata, Basilico, Olio EVO, sale e pepe

Vera Marinelli

10/09/2014

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UN TIPICO PIATTO PUGLIESE, le orecchiette, preparate in una delle tante possibilità di condimento a cui si presta.

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Una variante con i buoni prodotti della terra di Puglia.

ChefGir di questa ricetta: Ilaria Trovato

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