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Buon weekend in cucina: prepariamo le orecchiette con pesto e pomodori secchi

INGREDIENTI per 4 persone: 300g Pomodori secchi sott’olio, 320g di orecchiette, 80g di ruchetta, 30g di parmigiano grattugiato, 30g di pecorino romano, 50g ricotta di capra, uno spicchio piccolo di aglio, olio extra vergine di oliva, sale, pepe

Redazione

20/06/2015

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CONTRASTO DI COLORI e sapori. Il pesto di ruchetta è un pesto davvero semplice e veloce da preparare, ma con un gusto molto intenso e fresco. L’aggiunta dei pomodori secchi inoltre gli fa da contrasto e rende questa ricetta per le orecchiette davvero speciale!

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ChefGir di questa ricetta: Alessia Magalotti Nereide

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